La venda de productes orgànics s'ha incrementat en 10 anys en un 157% segons un estudi sobre tendències de l'agricultura mundial de 2015.

Toni Tèllez - Associació per a joves TEB

L'estudi ha estat realitzat per l'Institut de Recerca de l'Agricultura Biològica (FiBL) i per la Federació Internacional de Moviments d'Agricultura Ecològica (IFOAM), i posa també de manifest que la venda de productes ecològics va superar l'any 2013 els 60 bilions d'euros.

El país capdavanter és Estats Units, seguit d'Alemanya, França i Xina. Mentre que a Europa la seva venda suposa un 1% sobre el total de productes, a Nord-americà es situa en un 4%.

En els últims anys hi ha hagut grans avenços en la producció ecològica d'aliments i ha augmentat el nombre de productors. Paral·lelament, han proliferat també les cooperatives de consum de productes orgànics. Els participants en aquestes es reparteixen els aliments que compren de forma col·lectiva als productors.

Un dels principals motius per comprar aquests productes és que són més saludables. Aquests motius varien depenent de la zona geogràfica: així com a Europa són més importants els arguments de respecte al medi ambient, al continent asiàtic pesen més els de la qualitat i la seguretat.

És per tot això que els consumidors demanen cada cop més que es comercialitzin productes ecològics, tot i que presenten uns preus més elevats en comparació amb la resta. A mida que es creï més consciència sobre aquest tema, es destinin més terres per a la producció ecològica i aquesta augmenti els preus aniran baixant.