Les Planeses, agricultura regenerativa
Les Planeses, agricultura regenerativa
Regenerativa, del llatí 'regenerare', significa donar nova vida a alguna cosa que va degenerar.
Les Planeses és un projecte experimental d’agricultura en transició on busquen noves maneres de treballar basades en la recuperació de la vida i la fertilitat natural del sòl.
Per aconseguir-ho han apostat per una diversificació de la producció mitjançant un sistema agrícola, ramader i forestal integrats que els permet adaptar-se a la variació de condicions del terreny, tancant els cercles de producció dintre de l’explotació, i obtenint un aprofitament ambiental, social i econòmicament més sostenible.
El projecte neix de la mà de Edurne Bordas el 2011 i està situat a Sant Ferriol, la Garrotxa.
Els elements principals del projecte són: 1,7 ha d’hort sense llaurar amb pastura de gallines; 3 ha de fruiters amb pastura de pollastres, ànecs i conills; 7 ha de fruiters amb pastura de vaques, 10 ha de devesa d’alzines i roures per la pastura de vaques; 30 ha d’alzinar amb aclarides per a millorar la estructura del bosc a l’hora que produïm BRF i Biochar per a la millora del sòl de l’hort i els fruiters.
Agricultura regenerativa: recuperar la salut del sòl per recuperar la nostra salut
Marc Gràcia, investigador del CREAF i coordinador del projecte Polyfarming a Planeses ho té clar: "Tothom parla de l’emergència climàtica. Però ens oblidem d’un element que encara té més importància i que pot arribar a ser inclús més crític, que és el problema de degradació i pèrdua dels nostres sòls, entenent-los com la base per garantir l’alimentació de tota la humanitat".
Tal com defensa en Marc, "Existeix una forma de produir aliments que, a la vegada que es produeixen aliments, es regenera el sòl. I quan més produïm, més regenerem". El Marc parla doncs de l’anomenada agricultura regenerativa.
La revolució d’un bri de palla Fukuoka. La gran revolució és retornar aquest bri de palla al sòl.
A Les Planeses experimenten amb tècniques de l’anomenada agricultura regenerativa, un moviment força nou al nostre país però consolidat a altres parts del món com Sud-amèrica o Àsia amb grans resultats. Es tracta de regenerar la terra, buscar-li la fertilitat, utilitzant només els recursos del lloc.
Una manera és fent Bocashi, una tècnica oriental per fer abonament orgànic fermentat. Hi intervenen tres elements principals que són fems de gallina, terra de l’hort, la pellofa de l’arròs, una part important de carbó, cendra, farina de roca d’una cantera propera a la finca, microorganismes del terra del bosc.
El resultat és un abonament amb molts nutrients que fan la terra molt fèrtil. Felipe Toro, biòleg colombià i un dels voluntaris impulsors del projecte ens explica que l’objectiu principal d’aquesta tècnica agrícola és «recuperar la salut del sòl per a recuperar la qualitat dels aliments que s’hi planten i així recuperar la salut de les persones també. Felipe participa de moltes maneres al projecte, gestionant les cistelles ecològiques, entre d’altres.
Simbiosis naturals: pollastres, gallines, conills i pastures netes
A Planeses fan servir un sistema de caixes amb rodes que prové de la metodologia coneguda com a polyface farming. Es tracta d’uns rafals semicirculars amb el terra elevat sota els quals els pollastres, gallines i conills s’aixopluguen, alimentant-se de les pastures que es troben en aquest tros de terra.
Cada dia i de forma totalment manual, una persona de la finca desplaça aquests rafals, que tenen rodes, per obligar als pollastres, gallines i conills a moure’s una mica abans d’aixoplugar-se de nou sota els rafals i pasturar en una nova zona.
Amb aquest sistema es garanteix d’una banda que els animals es moguin, essencial per al seu benestar i qualitat de la carn. I, d’altra banda, que tota la pastura de la finca sigui consumida, mantenint el seu cicle de vida i contribuint a la captació de C02 de l’atmosfera.
