El arroz es el alimento básico más importante del mundo. Cada año se producen casi 400 millones de toneladas, y lo consumen más de mil millones de personas. Por ello es fundamental saber quién produce lo que consumimos, ya que hay miles pequeños productores en los países en vías de desarrollo que obtienen sus ingresos principalmente o exclusivamente del cultivo de arroz.
El arroz es un cereal que actualmente se considera un alimento básico y es el segundo más cultivado en todo el mundo. De hecho, más de 3.000 millones de personas lo consumen de forma habitual.
Existen varias versiones sobre el origen del arroz, pero se tiene constancia que su cultivo se inició en Asia, en concreto, entre la India y China, hace unos 7.000 años. Posteriormente pasó a Tailandia hace unos 5.000 años. Más tarde se expandió a Vietnam, Camboya, Japón y Corea.
Desde el año 2000 hay estándares Fairtrade para cooperativas de pequeños productores que cultivan arroz. A través de Fairtrade, se les ofrece nuevas oportunidades de mercado a los pequeños productores. Obtienen un precio mínimo fijado que les ayuda a cubrir los costes de una producción sostenible.
Además reciben la Prima Fairtrade, con la Prima, los productores pueden financiar proyectos comunitarios, que puede ser la construcción de una escuela o también la financiación de proyectos sanitarios o de infraestructuras.
Las cooperativas de pequeños productores de forma independiente y democrática se encargan de decir aquellos asuntos que se financiarán exactamente con ayuda de estos fondos adicionales. Con frecuencia los pueblos colindantes se benefician también de los proyectos. De este modo, Fairtrade fortalece a las familias de campesinos y permite a las personas que mejoren su vida con esfuerzo propio.
👉CONSULTA LA RECETA CON EL INGREDIENTE PROTAGONISTA DE MARZO
Existen varias versiones sobre el origen del arroz, pero se tiene constancia que su cultivo se inició en Asia, en concreto, entre la India y China, hace unos 7.000 años. Posteriormente pasó a Tailandia hace unos 5.000 años. Más tarde se expandió a Vietnam, Camboya, Japón y Corea.
Nuevas perspectivas para productores arroceros gracias a Fairtrade
Desde el año 2000 hay estándares Fairtrade para cooperativas de pequeños productores que cultivan arroz. A través de Fairtrade, se les ofrece nuevas oportunidades de mercado a los pequeños productores. Obtienen un precio mínimo fijado que les ayuda a cubrir los costes de una producción sostenible.
Además reciben la Prima Fairtrade, con la Prima, los productores pueden financiar proyectos comunitarios, que puede ser la construcción de una escuela o también la financiación de proyectos sanitarios o de infraestructuras.
Eligiendo arroz Fairtrade puedes marcar una diferencia en la vida de sus productores
Las cooperativas de pequeños productores de forma independiente y democrática se encargan de decir aquellos asuntos que se financiarán exactamente con ayuda de estos fondos adicionales. Con frecuencia los pueblos colindantes se benefician también de los proyectos. De este modo, Fairtrade fortalece a las familias de campesinos y permite a las personas que mejoren su vida con esfuerzo propio.
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