Dicen que el chocolate es uno de los placeres de la vida y es conocido por ser el alimento de los Dioses. Cada vez hay más amantes del chocolate por eso es fundamental que siempre que consumamos chocolate recordemos que si es de Comercio Justo estamos contribuyendo a tener un mundo más dulce y justo para todos.
El origen del cacao se remonta a América, donde ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos tres milenios. Este súper alimento ha llegado a ser incluso objeto de culto en algunas civilizaciones, como la maya y la azteca. Es curioso pensar que las habas de cacao molidas, mezcladas con agua, hierbas y especias dieran lugar a una rica bebida de chocolate en pleno México, donde además de degustar esta delicia se comenzó a cultivar esta materia prima.
Actualmente, Ghana y Costa de Marfil son los dos principales productores y exportadores de cacao a nivel global. En varias investigaciones realizadas en estos países se han demostrado multitud de casos relacionados de esclavismo, trata de personas y explotación.
Actualmente, Ghana y Costa de Marfil son los dos principales productores y exportadores de cacao a nivel global. En varias investigaciones realizadas en estos países se han demostrado multitud de casos relacionados de esclavismo, trata de personas y explotación.
Eligiendo cacao Fairtrade puedes marcar una diferencia en la vida de sus productores
Muchos pequeños productores no tienen ni idea del valor de sus productos, por lo que venden su cacao a un precio de mercado inferior. En más de 30 países en vías de desarrollo se cultiva cacao; 14 millones de personas se ganan la vida con su producción. En numerosos países del África occidental y Latinoamérica, la producción de cacao es la fuente principal de ingresos de muchas familias.
Por ejemplo, en Costa de Marfil o en Ghana, donde el 90% de las familias de campesinos dependen de la producción de cacao.Cacao es la materia prima con mayor crecimiento en volumen de ventas certificadas desde su certificación en 1994. Desde Fairtrade estamos realizando grandes esfuerzos para afrontar los grandes retos de una producción sostenible para sus productores en el medio y largo plazo.
En julio de 2019, Ghana y Costa de Marfil llegaron a un acuerdo conjunto de fijar un precio mínimo para la venta de cacao, para dignificar la vida de sus trabajadores.
Y mientras que el cultivo de cacao se encuentra principalmente en las regiones tropicales de los países del Sur, la mayor parte del procesamiento y el consumo de productos de cacao se dan en los países industrializados.
Fairtrade ofrece la posibilidad a los productores de obtener un precio mínimo para su cacao, de modo que puedan mejorar su calidad de vida. Unos ingresos por unidad familiar sostenibles en el tiempo es la mejor forma de que las familias no dependan más de que sus hijos contribuyan a los ingresos de familiares.
Además a las cooperativas de pequeños productores se les paga una Prima Fairtrade con el que se financian proyectos comunitarios. En 2017 hasta 44.4 Millones de dólares fueron repartidos entre los productores y trabajadores en concepto de prima Fairtrade. Esta prima es invertida de forma democrática entre los productores y trabajadores y en ocasiones invertida por ejemplo, la construcción de escuelas.
Fairtrade esta ayudando para cambiar el negocio de la industria del cacao, cuando eliges cacao Fairtrade apoyas a generar este cambio
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