Este año el Día Internacional del Café, gira en torno a los graves problemas que están enfrentando los productores de café de todo el mundo. Es fundamental resaltar el trabajo de los caficultores. El propósito es hacer visible todo el circuito que recorre el café, desde su cultivo hasta el producto y la taza; un sistema de producción en el que intervienen muchas manos pero que habitualmente queda oculto tras el café que disfrutamos a diario.

El café es una de las bebidas más populares del mundo y el 80% es producido por 25 millones de pequeños productores.Alrededor de 125 millones de personas en todo el mundo dependen del café para su subsistencia. Es el producto agrícola tropical más valioso, ampliamente comercializado, y es producido principalmente por pequeños productores. Sin embargo, muchos de ellos no pueden ganarse la vida de manera confiable con el café que producen.

Por lo que es una necesidad imperiosa que a los productores se les pague un precio justo por sus granos de café. Esto garantiza que estamos contribuyendo a una vida mejor para las familias de agricultores y la comunidad en general

Con Fairtrade, se garantiza que los productores de café certificados recibirán el Precio Mínimo Fairtrade para su café, que tiene como objetivo cubrir sus costos de producción y actuar como una red de seguridad cuando los precios del mercado caen por debajo de un nivel sostenible. A través de sus organizaciones de productores, los productores también reciben la Prima Fairtrade adicional para invertir en mejoras comerciales o comunitarias.

Cuando eliges café Fairtrade, los productores no solo pueden construir una mejor calidad de vida para sus familias y comunidades, sino que también pueden invertir en el cultivo de granos de mejor calidad. Eligiendo café Fairtrade ayudas a los productores a luchar contra los desafíos que pueden enfrentar. Estos incluyen los efectos de un clima cambiante, ingresos bajos e impredecibles y, en algunas comunidades cafeteras, es posible que no haya suficientes alimentos disponibles durante tres o cuatro meses al año.

Ser parte de Fairtrade significa un mejor conocimiento sobre la protección del medioambiente local y la posibilidad de plantar otros cultivos y comprar ganado para poner más comida en la mesa.
 

Cómo celebrar el Día Internacional del Café
 

- Organizar una degustación de café Fairtrade con amigos, en el trabajo, en casa o en una cafetería

- Realiza un vídeo o sube alguna imagen para demostrar tu predilección por el café y publícalo en tus redes sociales con el hashtag #DíaInternacionalDelCafe, además estaremos encantados de que nos menciones y etiquetes.

- Puedes disfrutar de una película o ducumental donde el café sea un elemento fundamental de la trama.

- Investiga acerca de las nuevas variedades de café Fairtrade; cada vez hay más marcas que venden productos con sello Fairtrade.

- Participa en alguno de los eventos o acciones que se organizan para conmemorar este día.

- Realiza una receta incluyendo el café Fairtrade en tu postre o plato estrella.

- Si trabajas en una cafetería o tienda; lanza una promoción e invita a las personas a que tomen un rico café.

Si quieres coger más ideas sobre como celebrar este día, o conocer los eventos que se realizan en tu país, puedes visitar la página web oficial del Día Internacional del Café.

https://internationalcoffeeday.org/