El Pla de prevenció de residus municipals 2012-2020 de Barcelona, vol reduir en un 10% la generació de residus a la ciutat per a l'any 2020. I per disminuir els residus alimentaris domèstics a Barcelona, l’Ajuntament ha llençat una campanya amb l’eslògan “Pensa, compra, cuina, menja. El menjar no es llença” centrada en el nou web www.bcn.cat/elmenjarnoesllenca.
Què s'hi pot trobar?
El comportament dels consumidors és determinant a l’hora de reduir el aliments que es llencen i que són aptes per al consum humà. Un estudi de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) ha estimat que a Europa la mitjana d’aliments malbaratats a la llar se situa al voltant dels 95 kg anuals per habitant. A més, un terç del total de menjar que produïm per al consum humà al món el perdem o el llencem durant tota la cadena alimentària.
Llençar menjar té un important impacte social, econòmic i ambiental. Mentre que la producció d’aliments al món supera 1,5 vegades la demanda, però no tothom hi pot accedir de la mateixa manera.
El web ofereix la guia "Pensa, compra, cuina, menja. El menjar no es llença", un espai per intercanviar receptes d’aprofitament i conserves, i una relació de les iniciatives sobre aquesta temàtica que es realitzen a Barcelona (com la campanya de menjar no en llencem ni mica.)
Aprendre a aprofitar els aliments des de petits
Dins el web, hi ha un apartat pensat específicament per als centres educatius, amb materials pedagògics per a l'alumnat i el professorat. Com a punt de partida per a les activitats, els més petits tenen com a recurs didàctic un conte electrònic i els alumnes de primària, secundària i batxillerat tres vídeos específics de la campanya, juntament amb el document "Taste the waste").
Tallers als mercats
La campanya també ofereixen (fins el 16 de març) tallers gratuïts de cuina i accions teatralitzades en una vintena de mercats de la ciutat, per introduir nous hàbits d'aprofitament del menjar i difondre bones pràctiques de prevenció davant de la generació de residus, tant a l'hora d'anar a comprar com quan es cuina o es vol conservar els aliments.
Aquestes accions van acompanyades també d'un recull de Receptes d'aprofitament. El menjar no es llença i enriquiran els continguts del web www.bcn.cat/elmenjarnoesllenca.
