La Fundación Española de Nutrición publica los datos de un estudio sobre el consumo de carbohidratos en España. Y preocupan los adolescentes.
La revista Nutrients acaba de publicar los resultados del estudio ANIBES, de la Fundación Española de Nutrición (FEN), donde se indaga en el origen del azúcar que se consume en España, tanto libre como intrínseco. Con una muestra de 2.009 personas de entre 9 y 75 años, y con datos recopilados a lo largo de 2013, la investigación concluye que el consumo medio de azúcar total entre los españoles es de 71,5 gramos al día (el 17% de la ingesta calórica), de 38,3 gramos (9,6%) de azúcar intrínseco y 28,8 gramos por jornada de azúcar libre (el 7,3% de la ingesta calórica). Recordemos que el azúcar intrínseco es el de los alimentos que lo contienen de manera natural, como frutas, verduras y leche (si no hay un añadido extra), y para cuyo consumo la OMS no establece recomendaciones de ingesta, por no haber evidencia científica de que sean malos para la salud.
